Nuestra carta
Platillos destacados
Ingredientes de temporada, proveedores locales y amor por la cocina mexicana.
Fusionamos los sabores ancestrales de México con técnicas modernas de alta cocina. Cada platillo, una historia.
Ingredientes de temporada, proveedores locales y amor por la cocina mexicana.
El Fogón abrió sus puertas en 2013 con una misión clara: rescatar los sabores de la cocina mexicana y presentarlos al mundo con técnica e innovación. Hoy somos reconocidos como uno de los mejores restaurantes de cocina de autor en la Ciudad de México.
Cada temporada renovamos el 30% de nuestra carta para aprovechar los mejores ingredientes frescos de nuestros productores aliados en Oaxaca, Puebla y Veracruz.
Te recomendamos reservar con 48 horas de anticipación, especialmente fines de semana. Para grupos de más de 8 personas, contáctanos directamente.
Recetas, historias de ingredientes y noticias de nuestra cocina.